凉菜是过节时候家里不可少的菜，或者喝点小酒什么的也都少不了几个凉菜。

凉拌西瓜皮

步骤如下：

1、将吃剩的西瓜皮，刮去表面的粗皮，削掉红色的西瓜瓤，只取鲜绿色的西瓜皮；

2、收拾干净后，将西瓜皮斜片成大片，撒盐腌制半小时以上，可以的话，腌制半天最好；

3、腌制过的西瓜皮，会有大量的水，先用凉开水冲洗干净，再用手挤干水，放到干净的碗里；

4、将剁椒和葱花跟西瓜皮放到一起，淋两勺无盐生抽拌匀即可，放到冰箱冷藏后再吃味道更好。

小贴士

1、这个西瓜皮，最好选用那种黑皮瓜，皮比较厚，适合做我说的这道凉拌西瓜皮。

2、将吃剩的西瓜皮，刮去表面的粗皮，削掉红色的西瓜瓤，只取鲜绿色的西瓜皮；

3、 收拾干净后，将西瓜皮斜片成大片，撒盐腌制半小时以上，可以的话，腌制半天最好；

4、腌制过的西瓜皮，会有大量的水，先用凉开水冲洗干净，再用手挤干水，放到干净的碗里；

5、将剁椒和葱花跟西瓜皮放到一起，淋两勺无盐生抽拌匀即可，放到冰箱冷藏后再吃味道更好。

亲们，赶紧动手吧，这容易的四道菜可是难不倒聪明的你哦！

最后，欣美农副产品配送这边也有大家喜欢吃的新鲜西瓜供应，欢迎大家的订购！