蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，选择新鲜优质的蔬菜不仅能保证食物的口感和营养，还有助于健康。然而，在繁多的菜品中，如何挑选最佳的蔬菜成了许多人的难题。以下是
龙岗蔬菜配送公司分享一些蔬菜挑选技巧，一起来看看吧!
第一种就是挑选萝卜了，萝卜是我们冬季常吃的蔬菜了，它可以生吃，也可以做菜，还可以凉拌或者腌制，做法很多，吃法也不少。不过，萝卜的类型很三种，分别是长萝卜、圆萝卜和小红萝卜。但还，不论是哪一种萝卜，挑选的时候，先选，萝卜的根部要圆整，而且表皮一定要光滑，因为这样的萝卜比较的细腻，而且水分多，吃起来很水嫩。其次，就是萝卜的分量，分量一定要足，放在手中沉甸甸的，这样就不会买到一些糠心的萝卜了。最后就是萝卜的颜色了，萝卜的外皮如果有半透明的斑块，那么就是不新鲜，而且还被冻伤了。买萝卜也不要买大的，以中型偏小的萝卜为主，学会这几招，挑出来的萝卜非常好吃。
第二种便是挑选菠菜了，记得小时候，有一部动画片非常的火，那就是《大力水手》了，里面的主人公只要吃到菠菜，就会力大无穷，将坏人打跑，让人很羡慕。所菠菜的营养价值很高，含有丰富的营养，但是，菜市场里面的菠菜有两种，我们应该怎么挑选呢？其实，不论菠菜是哪种，是小叶种还是大叶种，都是选择叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。我们都知道菠菜非常的耐寒，在冬季，菠菜的叶子泛红，这是经受住霜冻的，吃起来口感软糯香甜。不过，如果菠菜叶子上面有黄斑，而且叶背上面还有灰毛，那就是已经感染了霜霉病，是不可以买的。
第三种是挑选茄子了，我们都知道茄子有两种，一种是紫红色的茄子，另一种就是淡红色的茄子。紫红色的茄子我们称之为条茄，而淡红色的茄子我们则称之为杭茄，一般来说，淡红色的茄子先上市，其后3就是紫红色茄子了。但是，不论是哪种颜色的茄子，都要挑选嫩茄子。如果知道茄子的老嫩呢？当然是要看茄子的眼睛了，它主要在茄子的萼片与果实连接的地方，眼睛越大，茄子越嫩，反之，茄子就越老了。而且在挑选茄子的时候还要用手捏一捏，看是否有粘滞感，如果发硬的话，那就是老茄子了。还有表皮皱缩、光泽黯淡的茄子，那也不要买，不新鲜。
第四种就是挑选番茄了，番茄就是我们常说的西红柿，主要分为大红番茄和粉红番茄，不同颜色的番茄，口感都是不一样的。大红番茄糖、酸含量都高，所以吃起来味道比较浓。而粉红番茄糖、酸含量都低，味道吃起来就很淡了。如果要买西红柿的话，一般要看你怎么吃了，如果是生吃的话，当然是买粉红番茄了，这样的番茄酸味淡，适合生吃。如果是烹饪的话，那就是大红番茄了。挑选西红柿，就要看西红柿外表颜色是否均匀，外形是否好，扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。
最后一种便是挑选土豆了，土豆当然是选择没有坏掉的土豆，尽量选择圆形完好的土豆，吃的时候容易削皮。如果土豆的外皮有绿色的部分，那尽量不要挑选，因为这样的土豆是有毒生物碱存在的标志，如果人吃了就会很容易中毒的。还有发芽的土豆也是不可以吃的，吃了也很容易中毒。土豆表皮一定要干燥，不能被水泡过，否则很容易变坏的，保质期很短。
最后，
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