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        果蔬是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，有利于保持身体健康。然而由于农业生产中广泛使用了农药，果蔬中可能残留有一定量的农药，那么，如何有效去除果蔬中的农药残留呢？龙岗农产品配送将介绍几种常用的去农残方法，希望能够对您有所帮助。
        1、焯水
        将蔬菜洗干净后焯水1-1.5分钟可以去除其大部分的果蔬残留，而且不会对蔬菜的营养成分造成过多损失。
        以菜心为例，清水漂洗只能去除其残留的甲胺磷含量的30%，而焯水1分钟则可以去90%以上。
        2、去皮
        对于一些不能焯水的水果以及表皮较厚的蔬菜（如黄瓜、萝卜等）而言，可以通过去皮的方式来去除农残。
        一般的农药仅残留在水果表面，去皮方式的农药去除率可以达到90%以上。
        3、弱碱性水漂洗
        厨房中常见的弱碱性水主要有淘米水、面粉水以及小苏打水。
        绝大多数的农药在碱性条件下都容易分解，使用这类弱碱性水漂洗果蔬，其农残清除率要比普通的清水稍高一些。
        4、活水冲洗
        用活水冲洗果蔬替代长时间浸泡果蔬，不仅可以提高农残的去除率，且不会造成营养成分的大量损失。
        大家在清洗蔬菜时一定要先洗后切以保证蔬菜的完整性。
        这样不仅可以防止溶解在水中的农药通过蔬菜的切面渗入蔬菜内部，还可有效预防其水溶性营养成分的溶解损失或氧化损失。
        5、巧用洗洁精清洗
        清水洗涤可以去除绝大部分的水溶性农药残留，但对于脂溶性的农药残留，我们需要借助洗洁精的作用。
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