随着春天的到来，万物复苏，我们的饮食也应该顺应自然的节奏，注重养生。春季养生，除了保持适度的运动、良好的作息外，饮食的调养也至关重要。今天，
龙岗蔬菜配送公司就为大家介绍几道春季养生必备的青菜美味佳肴，让你在品尝美食的同时，也能享受到春天的健康和活力。
1、鸡毛菜
鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一，鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，小白菜所含的钙维生素C胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强身体的造血功能，胡萝卜素、盐酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。
常见的做法有：和香菇、蘑菇、笋一起炒，小白菜汤还更有利于减肥。
2、菠菜
春季养生重在养肝，菠菜是春天常吃的蔬菜，具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压，头晕，糖尿病，贫血都有较好的治疗作用。菠菜含有丰富的维生素C，胡萝卜素蛋白质以及铁钙磷等矿物质，其中胡萝卜素在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。
菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，春天吃菠菜，建议一天一买，不要存放，可以预防营养流失。
常见的做法有：菠菜炒鸡蛋、菠菜粉丝、麻酱拌菠菜、猪肝菠菜汤等。
3、韭菜
韭菜春食香，夏食臭。春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气，医学上又认为春天人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，可增强人体脾胃之气，从这个角度来说，在春天吃韭菜最为适宜，由于韭菜不易消化，因此不要吃得过多。
常见的做法有：韭菜饺子、包子、韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子等
4、荠菜
春天吃荠菜的好处是非常多的，能够止血明目、平肝消肿、清热利水，味道特别的清香也很鲜美，里面的氨基酸和维生素也比较丰富，可以选择嫩茎和嫩叶来作为蔬菜吃，是春天成熟的一种野菜。
常见的做法有：荠菜饺子、包子、荠菜鸡蛋汤等
最后，
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