又到萝卜上市时，它不仅口感爽脆，防癌功效也得到了科学验证。现在深圳蔬菜配送小编就来讲讲挑萝卜的技巧。
首先，好萝卜的表皮应该光滑、有光泽，这样的萝卜水分多、肉质细腻。而失水的萝卜一般外皮比较粗糙，严重时还会发干或发蔫。表皮有很多坑坑洼洼的地方，可能有虫害或产自条件不好的土壤。
其次，买萝卜不能贪大，因为太大的萝卜容易失水。选择中型偏小为佳，这种萝卜肉质紧密，口感较好。需要提醒的是，相同的体积下，越重的萝卜越好，因为手感轻的萝卜里面可能已经空心，食用价值不高。此外，长芽的萝卜也容易出现空心，最好不要选。
最后，开裂、分叉的萝卜不要买。因为这往往是生长发育不良或浇水过多造成的，这样的萝卜不仅外观不好，口感差，还不耐贮藏。
以上就是深圳蔬菜配送小编为你详细介绍的内容，现在你也了解了挑萝卜的技巧了吧，秋季可以购买一些萝卜回来自己制作一些酸萝卜哦，那样也比较开胃。。如需咨询更多的蔬菜挑选的知识以及蔬菜配送服务的请详情关注深圳农副产品配送有限公司网站：
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