欣美食堂食材配送供应商

食材配送负责人可以说是企业仅次于老板的第二领头人。一个好的配送经理，不仅要抓好商品，建好团队，更要抓好服务，抓好细节，无论什么时候，都要有一个良好的乐观心态。


计划与预算职责

作为食材配送企业的配送负责人，要负责产品预算的制定，以及督促关键业务指标的达成。其中包括：食材的销售额、食材的毛利、人工、物料和商品损耗等。除此之外还要熟悉各部门各季度的销售情况和周转情况，对市场需求的动态变化要有合理的应对方案，最好也做好记录，为以后管理策略的改变做好准备。

总之，一定要确保已销售商品和库存商品处于平衡状态。必要时候还要进行市场调研，对商品的组织结构和价格定位及时调整。

企业动态检查

一个好的食材配送负责人不仅要对顾客的需求要熟记于心，还要及时了解客户动态需求，这样才能正确指导生鲜熟食区主管及时调整熟食区的经营方案。另外，还要随时检查食品的品质、包装是否良好，以及整个区域的卫生清洁状况是否达标等。整个过程都要亲历亲为，切不可纸上谈兵。

配送环节的监督

配送负责人需把各门店所需商品及时、安全的配送到正确的地方。当各门店有需要退换的商品时，要将需退换商品安全无损的送回到配送中心，此时配送经理要及时了解退换原因，做好相关记录并与相关部门沟通处理。必要时候当面向因为产品问题造成损失的门店表明歉意，维护好公司产品声誉。