高血脂疾病是一种饮食导致的疾病，就是因为平时生活中高血脂高胆固醇的食物食用过多，不容易代谢的话，就会导致高血脂的情况出现。如何降血脂?下面的这些蔬菜就是不错的选择，可以起到很好的降血脂的作用和效果，
龙岗蔬菜配送下面就给大家来介绍这些食材。
玉米：
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维。经常食玉米油，可以降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，起到辅助治疗作用。
山药：
山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。另外山药还可以改善人体消化功能，增强体质。要是有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。
土豆：
因为富含碳水化合物，以往一直被当成补充能量的食物，但其实它也是维生素C和膳食纤维的极佳来源。土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益，当其到达大肠部位后，能够发挥出抵御癌症和降低胆固醇的功效。此外，土豆也是B族维生素和微量元素的很好来源，同时它的脂肪含量较低，是可以保护心脏的白色蔬菜。
菜花：
其脂肪含量较低、膳食纤维含量较高，十分适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养元素，对抵御癌症发挥了很强的作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了防止营养成分流失，最佳的烹饪方法是：防止用刀切改用手撕;防止长时间炖煮，而且要用旺火煸炒、或蒸熟。
大蒜：
其中的蒜素能激发人体内的免疫力，降低血液总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液黏度，进而防止动脉硬化的发生发展。除此之外，大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制肿瘤作用。
洋葱
每一百克洋葱中含40毫克钙、50毫克磷、1.8毫克铁、8毫克维生素C和少量胡萝卜素、维生素B1和烟酸。更重要的是，洋葱中几乎不含脂肪成分。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可以帮助人体增加30%的好胆固醇含量。
山楂：
吃了能够可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪的新陈代谢。
海藻：
海带等竭藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇，海藻还富含有很多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等功效。
燕麦：
具有降胆固醇和降血脂的作用，这是因为燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物是中找不到。
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