现在很多的年轻人，一日三餐都是靠点外卖来支撑，不懂得做饭炒菜，可能连怎么挑选新鲜，健康的蔬菜都不会。今天
龙岗食材配送来给大家科普一下怎么挑选新鲜，健康的蔬菜。
大家在选择龙岗蔬菜配送时，建议最好选择应季蔬菜。应季蔬菜在这时才是最新鲜，最容易买到，而且味道也最佳，最具有营养。此外，很多蔬菜都是餐中生吃的，所以蔬菜的新鲜度、口感等就非常重要。
形状正常的龙岗蔬菜配送，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。形状不正常的蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素，不宜选购。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通过冷藏车从田间将蔬菜转移到配送中心的保鲜库，从而保障全程冷链。冷链做得好的蔬菜配送公司，其菜品质量也不会太差。
龙岗蔬菜配送品种繁多，营养价值也有很大的区别，但按照颜色可以将蔬菜大致分为深绿色叶蔬菜和浅色蔬菜。其中深绿色叶蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质，如菠菜、苋菜等；浅色蔬菜相对来说，维生素C、胡萝ト素和矿物质含量较低，如大白菜、生菜等。超市里包装精美的半成品菜随处可见。有些人会将新鲜和不新鲜的蔬莱混装在一起，许多消费者会因此吃亏。所以老年朋友在购买时，可以现选新鲜蔬菜，然后交给工作人员包装，这样就可以买到放心的蔬莱了。
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