油菜是我们常吃的一种绿叶蔬菜，我们常说的油菜一般指芸苔，质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素。那么油菜怎么做好吃？下面
龙岗农产品配送就来告诉大家。
香菇油菜
香菇去蒂，在顶部打十字花刀；油菜洗净，在大头一面划个十字刀；姜切成末；锅中放多一点的水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下；将焯好的油菜取出摆盘；锅内放少许油，放入姜末爆香；放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡；出锅，浇在摆好的菜上即可。这就是香菇油菜的家常做法，是不是很简单呢！
蒜蓉小油菜
准备油菜一把、蒜头4瓣、盐适量、鸡精少许。油菜洗干净，蒜头切碎；烧一锅水，开了后放一勺盐和一点点油；把油菜放进去烫一下，稍微软就捞出来；锅放适量的油烧热，把蒜头放进去爆一爆；把烫过的油菜放进去炒，火要大，断青后放少许盐和鸡精即可出锅。详细
炝油菜
准备油菜、花椒、葱、姜、红尖椒、味积鲜少许、陈醋、盐、糖少许。油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分；花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）；然后葱姜丝爆香，点少许味极鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下；最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。
凉拌油菜
嫩油菜500克，将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，买购小编建议糖尿病、便秘患者均应常食。
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