农产品是人类生活中不可或缺的重要资源，然而，在农产品生产、 贮藏、运输等过程中，往往会造成大量的损耗。为了减少这些损耗，
深圳食堂食材配送给大家介绍下面几种方法。
1、以销定采：在采购前，企业需将客户下单的商品品类、数量等进行统计汇总分析，以销定采，避免因多采购造成库存积压损耗。
2、品质管控：商品品质非常重要，尤其针对蔬菜类商品，水分易蒸发，易出现损耗。选择品质好、新鲜的商品，损耗自然也就更低。
3、转嫁部分损耗给上游供应商：若企业采购商品数量大，具有的规模优势，可以让上游供应商直接送货，并要求在送货前将商品进行初步拣择、剥皮、清洗、降温等处理，保证商品在装车前是较好的状态，降低损耗。同时，企业还可以将净重入库作为结算的依据，将部分损耗转嫁给上游供应商。
4、与农户或种植基地直接合作：若当地有农户或生产种植基地，企业可以直接考虑与他们合作，省去中间多余的流通环节，节约采购成本的同时，也能降低商品的周转损耗。
5、运输过程控制：农产品在运输过程中需要适宜的温度环境来保持其新鲜度和品质。因此，应确保运输车辆或仓储设备的温度控制得当，避免农产品受热或受冻。同时，运输车辆的卫生状况也需要达标，避免农产品受到污染。
6、包装材料选择：适宜的包装材料能够很好地保护农产品免受外界环境的影响。选择合适的包装材料，并确保包装过程操作得当，可以减少农产品在运输过程中的损耗。
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