可能大家经常听说绿色蔬菜这个词，绿色蔬菜可不是指绿颜色的蔬菜，而是有一定标准划分的，而在我们日常生活中也有很多绿色蔬菜，比如韭菜、菠菜、香菜等等。绿色蔬菜有哪些？接下来由
深圳食堂食材配送小编给大家分享一下，绿色蔬菜要满足哪些条件？哪些可以称之为绿色蔬菜？
一、绿色蔬菜的定义
绿色蔬菜是有特别规定的指标，其中蔬菜在生长过程中，使用的农药，在蔬菜成熟之后残留在蔬菜上的农药残留物要低于国家或者国际规定的标准才能称之为“绿色蔬菜”但绿色蔬菜不是绝对的绿色蔬菜，起决定性影响的因素还有很多，例如：蔬菜生长环境、土壤、水源等。故此被认证过的绿色蔬菜的价格相对比一般蔬菜要贵一些，质量有保障。
二、绿色蔬菜需要满足以下5个条件
标准一： 产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
标准二： 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
标准三： 产品必须符合绿色食品和卫生标准。
标准四： 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。
标准五： 符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
三、绿色蔬菜怎么健康吃
1、能生吃的蔬菜尽量生吃，营养吸收快，例如：黄瓜、胡萝卜、西红柿、生菜等丰富的维生素和矿物元素不会流失或者被破坏。
2、蔬菜尽量少添加作料，力求清淡，不易长时间焖煮。
3、不要把绿色蔬菜炸成蔬菜汁，蔬菜更适合直接咀嚼，能是唾液中的消化酶分泌促进消化和蔬菜营养吸收。
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